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Concombre au curcuma

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 ou 2 concombres

4 oignons blancs

2 yaourts

1 cuillère à soupe de curcuma

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel et poivre

Préparation

  • Peler partiellement le concombre et le couper en demi-tranches épaisses.
  • Les blanchir à l'eau bouillante salée, les égoutter et les disposer sur du papier absorbant.
  • Faire revenir les feuilles et les oignons dans l'huile de tournesol chaude, ajouter le concombre, remuer délicatement pendant 10 minutes.
  • Ajouter les 2 yaourts et le curcuma et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
  • Saler et poivrer selon son goût.
  • Servir ce concombre, à la sauce au curcuma, chaud, avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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