Concombre au curcuma

Name: Concombre au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ou 2 concombres; 4 oignons blancs; 2 yaourts; 1 cuillère à soupe de curcuma; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; sel et poivre

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Plat

facile

30 min

Ingrédients

1 ou 2 concombres
4 oignons blancs
2 yaourts
1 cuillère à soupe de curcuma
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Peler partiellement le concombre et le couper en demi-tranches épaisses.
Les blanchir à l'eau bouillante salée, les égoutter et les disposer sur du papier absorbant.
Faire revenir les feuilles et les oignons dans l'huile de tournesol chaude, ajouter le concombre, remuer délicatement pendant 10 minutes.
Ajouter les 2 yaourts et le curcuma et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
Saler et poivrer selon son goût.
Servir ce concombre, à la sauce au curcuma, chaud, avec du riz.

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