Ptitchef

Poisson sauce au curcuma

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
353 Kcal
Une sauce délicieusement parfumée…

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poissons blancs


20 cl de crème liquide

1 cuillère à café de fumet de poisson


sel


huile d’olive

Préparation

  • 1) Faire suer dans l’huile d’olive l’échalote émincée, ajouter le fumet de poisson dilué préalablement dans un peu d’eau, et verser la crème liquide.

    2) Assaisonner avec 1 cuillère à café de curcuma (ou plus selon les goûts), le sel et le poivre. Bien mélanger.

    3) Lorsque la sauce commence à mijoter, disposer le poisson, et laisser cuire à feux doux une dizaine de minutes en le retournant à mi-cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 162g
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 27.1g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poisson sauce au curcuma, photo 1Poisson sauce au curcuma, photo 2Poisson sauce au curcuma, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (13):

syau, 27/06/2015

Très bon..

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soso1450, 02/06/2013

Recette tres facile est tres bonne tout le monde a aimer merci S&M

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18/05/2013

Très réussi, c'est super!!

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Cuistot64
Cuistot64, 06/05/2013

Ça m'a l'air très sympa, on dirait une pièce montée

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celtia, 04/05/2013

Excellente présentation ,facile à faire, appétissante

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BACHI, 04/05/2013

La recette est trés simple reste la présentation qui est vraiment origimale et ça donne envie rien la voir on pense tout de suite que c'est une tarte sucrée.

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mofi, 04/05/2013

Délicieux

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04/05/2013

Tres bon arefairetoute la famille a aimer

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04/05/2013

Basique mais toujours bon !

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04/05/2013

Très bon et très bien présenté.
A. France C.

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