Ptitchef

Poisson sauce africaine

Plat
4 parts
12 min
18 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poisson (soit un par personne) –

1 cuillère à soupe de moutarde normal –

1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (avec les graines)

1 jus de citron

300 g de haricot verts –

2 à 3 carottes –

4 tomates –

2 cubes de coriandre –

1 oignon –

1 poivron vert –

10 g huile de pépin de raisin

Préparation

  • Mettre les filets de poisson à mariner dans les cuillères à soupe de moutarde, le jus d’agrume, 3 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin.
  • Pendant ce temps, préparer vos haricots verts + carottes en tagliatelles et mettre dans le panier VAROMA.
  • Mettre 3 gobelets de riz dans le petit panier, laver et insérer le panier dans le bol.
  • Préchauffer votre four à 200° - Dans votre super bol : Mettre le reste de la marinade + mixer ail + oignon + 10 g d’huile de pépin de raisin et faire revenir 5min – VAROMA – mijotage.
  • Recouvrir le poisson avec cette sauce et enfourner 15 minutes à 200°.
  • Pendant le temps de cuisson, Préparer dans un bol, tomates coupés en dés + cubes de coriandre + sel et poivre et mettre au Micro ondes 2 minutes puissance 750W.
  • Une fois que les cuissons sont terminées, il ne vous reste plus qu’à dresser .
  • La sauce tomate coriandre est à tombé par terre pour ceux qui aiment épicés et pimenté vous pouvez aisément mettre de la poudre de piment dans cet accompagnement.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

poshposh, 07/08/2018

De la moutarde dans une sauce "africaine" peut être pas mauvais mais titre de la recette RIDICULE

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