Ptitchef

Sauce feuilles au poisson fumé

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
C'est une recette de mon pays qui donnera l'envie aux parents et aux enfants d'apprécier les vertus des feuilles. De plus elle est très délicieuses.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
des feuilles de patates,


du poisson fumé,

de la tomate,

du piment, de l'oignon,

du persil,

des feuilles d'oignon,

de l' huile de palme (ou tout autre huile de votre choix),

du sel,

du poivre,

des cubes d'assaisonnement,

des gombos frais.

Préparation

  • Découpez, puis lavez les feuilles. Les mettre dans une passoire pour qu'elles perdent de l'eau.
    Découpez les légumes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole au feu, vous mettrez vos poissons à cuire avec un peu d'eau 15min.
  • Ajoutez les feuilles, le sel, le poivre et laissez mijoter 15 minutes le temps que les feuilles descendent.

    Ajoutez ensuite les légumes que vous aurez découpé en petits dés (sans les gombos) tourner de temps en temps pour que les feuilles ne collent pas au fond de la casserole.
  • Rectifiez l'assaisonnement avec vos cubes et rajoutez vos gombos.
    Laissez cuire à petit feu pendant 15.
  • SERVEZ CHAUD AVEC DU RIZ BLANC, BON APPÉTIT.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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