Name: Poisson sauce satay
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de filet de poisson; 3 cuillères à soupe de sauce soja; ½ cuillère à café de gingembre en poudre; 2 cuillères à soupe de fécule de manioc; 3 carottes; 1 boîte de champignon po-ku; 150 doignons; 5 cl de sauce satay; 1 cuillère à café de fécule de manioc (pour lier la sauce)

Ingrédients

500 g de filet de poisson
3 cuillères à soupe de sauce soja
½ cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de fécule de manioc
3 carottes
1 boîte de champignon po-ku
150 doignons
5 cl de sauce satay
1 cuillère à café de fécule de manioc (pour lier la sauce)

Coût estimé: 18.07€ (4.52€/part)

Préparation

Découper vos filets de poisson en morceaux pas trop petits. Les mettre dans un bol, avec la sauce soja, la poudre de gingembre, mélangé.
Rajouter la fécules de manioc jusqu'àa obtenir une préparation sèche.
Laisser reposer, le temps de préparer la garniture.
Peler et couper les carottes en rondelles, peler les oignons et les effeuiller, égoutter la boîte de champignon.
Faire frire les morceaux de poissons dans un bain dhuile bien chaude.
Faire attention qu'ils ne se collent pas entre eux. Recommencer jusqu'àépuisement, et mettre de côté.
Dans un wok, faite sauter les carottes à feu très chaude et vif.
Ajouter les oignons et les faire colorer, puis le reste de la garniture (champignon, poisson).
Ajouter la sauce satay et la fécule de manioc dilué dans un peu deau.
Saler, poivrer.
Ajouter lail chinois couper en tançons de 1 cm et servir aussitôt.