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Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt

Apéritif
10 parts
15 min
facile
22 Kcal
Un voyage en Grèce se profile ? Impossible de passer à côté du célèbre tzatziki, ou concombre à la grecque :-) On vous propose aujourd'hui de le faire maison à travers une recette si simple qu'elle en devient inratable !
L'occasion de proposer une sauce à vos invités pour l'apéritif dans laquelle ils pourront tremper leurs chips et bâtonnets de légumes. De quoi assurer une recette fraîche et bien parfumée !

Ingrédients

Nombre de parts: 10

1 yaourt à la grecque

quelques feuilles de menthe

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive

sel

Matériel

Hachoir (optionnel)
Passoire

Préparation

  • Etape 1 - Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt
    Pelez le concombre et coupez le en deux dans la longueur. Ôtez les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Puis coupez le en morceaux.
  • Etape 2 - Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt
    Mettez ces morceaux au hachoir et hachez finement.
  • Etape 3 - Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt
    Mettez cette purée de concombre dans une passoire et appuyez bien afin de faire sortir le maximum d'eau qu'elle contient.
  • Etape 4 - Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt
    Ajoutez à la chair de concombre essorée le yaourt grec, la menthe hachée, la gousse d'ail écrasée et l'huile d'olive. Salez, poivrez, et mélangez bien.
  • Etape 5 - Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt
    Et voilà, votre tzatziki est prêt !

Video

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Photos

Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt, photo 1Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt, photo 2

Conseils et astuces:

Les herbes : ici nous avons utilisé de la menthe, mais vous pouvez très bien mettre de l'aneth, ou une autre herbe, voire aucune.
La coupe du concombre : ici nous avons haché le concombre, vous pouvez également le râper finement. Certains préfèrent encore le couper très finement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 35g
Calories: 22Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 1.5g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour, Merci pour cette recette. Mais, c'est une sauce.... Avec quoi pouvons nous la déguster. J'ai lu dans les commentaires: les kébabs, mais je suppose que ce n'est pas tout. Pouvez vous me donner des idées? J'attends votre réponse avec impatience. Recevez mes salutations

Réponse:

Bonjour, avec des chips, des crudités, pleins de petites choses à tremper :)




Commentaires des membres:

Alinah51, 25/06/2018

Trop bon !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
aho49
aho49, 09/10/2017

Vraiment une excellente recette, nous en mangeons avec les kebabs.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Angeline08, 09/10/2017

Très frais et original pour l'apéritif..tout le monde n'aimant pas les,herbes je n'en mets pas mais très bon quand même

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler

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