Ptitchef

Salade concombre ,chevre , pomme de terre et sa sauce piquante

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
C'est un plat tout simple et bien équilibré , il fallait y penser n'attendez pas les prochains jours de canicule , vous risquez de patienter bien longtemps.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1/2 OIGNON BLANC OU ROUGE

100 G DE STE-MAURE FRAIS

300 G DE YAOURT GREC

1 GOUSSE D'AIL



1 CITRON

UNE PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

3 Cuillères à soupe D'HUILE D'OLIVE

Préparation

  • Cuire les pommes de terre en robe des champs , les peler et les couper en rondelles épaisses.
  • Emincer en rondelles les 2/3 du concombre non pelé et le fromage.
    Emincer finement l'oignon.
  • Les disposer harmonieusement dans un plat de service.
  • La sauce :
    Couper le reste de concombre en mini-dés, les mettre dans un bol avec le piment d'Espelette , le yaourt ,le jus de citron , l'ail pressé , l'huile , la menthe fraîche et le persil haché.
  • Saler poivrer.
  • Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  • Présenter cette sauce à coté des légumes.

Photos

SALADE CONCOMBRE, CHEVRE, POMME DE TERRE ET SA SAUCE PIQUANTE, photo 1
SALADE CONCOMBRE, CHEVRE, POMME DE TERRE ET SA SAUCE PIQUANTE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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