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Salade de pissenlits aux pommes de terre

Entrée
6 parts
10 min
17 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de pissenlits


1 oignon rouge

1 echalote

200 g de lardons

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe d'huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel

Préparation

  • Etape 1 - Salade de pissenlits aux pommes de terre
    Faire revenir les lardons, ajouter l'oignon rouge et l'échalote émincés et bien remuer.
  • Etape 2 - Salade de pissenlits aux pommes de terre
    Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés, bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu assez vif durant 15 minutes.
  • Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de colza, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, sel et poivre.
  • Découvrir et terminer la cuisson pour obtenir des pommes de terre juste fermes sans cesser de remuer.
  • Etape 5 - Salade de pissenlits aux pommes de terre
    Ajouter les pissenlits coupés en morceaux de 2 cm, bien mélanger et faire cuire durant 2 minutes.
  • Servir ces pommes de terre sur un lit de pissenlits et arroser le tout avec la sauce d'assaisonnement.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:






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