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Salade de pommes de terre aux olives et l'estragon

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile
265 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

* 100 g olives verts

* 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 2 gros oignons, en demi-rondelles

* 3 gousses d'ail, pressées

* 1 cuillère à soupe d'estragon

* 2 tasses de bouillon de légumes

Préparation

  • Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile quelques minutes.
  • Ajouter l'estragon et les pommes de terre. Bien mélanger.
  • Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter environ 20 à 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Ajouter les olives.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier que vous déposerez au frais le temps que cette salade soit bien fraîche.
  • Avant de servir, salez, poivrez et arrosez d'une bonne huile d'olive.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 310g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 29.5g
  • Lipides: 12.9g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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