Ptitchef

Salade de pommes de terre au citron confit

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile
206 Kcal
Une salade facile, consistante et surtout remplie de saveurs

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de pommes de terre à chair ferme

quelques olives vertes

quelques olives noires

coriandre fraîche

1/2 citron confit

1 cas de jus de citron

1 cc à café de cumin en grains (ou en poudre)

1/4 piment espelette (finement hâché)

2 cas d'huile d'olive

sel

Préparation

  • Lavez vos pommes de terre, les faire cuire pendant une trentaine de minutes.
    Pendant ce temps, hâchez vos olives, coupez la coriandre, découpez votre citron confit en petits dés, émincez votre piment d'espelette.
    Préparez votre sauce, ajoutez dans un bol la moitié de la coriandre, le piment, le citron confit, le jus de citron, l'huile d'olive, et les épices.

    Epluchez et découpez en dés les pommes de terre, disposez les dans un saladiez, ajoutez les olives, la coriandre, versez votre vinaigrette, mélangez
    délicatement. Servez en ajoutant la coriandre ciselée restant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 165g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 26.5g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres (12):

Mamsi, 20/02/2020

Excelente recette ...j'ai justement apprécié son originalité et son goût .j'ai mis tous les ingrédients car pour une fois je les avais ! MERCI pour cette recette et oublions les grincheux qui ne l'ont surement même pas faite .Les commentaires ne sont positifs que lorsqu'ils apportent quelque chose (ex un ingrédient enlevé ou changé ou ajouté ...ou une modificaton autre ...les critiques pour les critiques c'est idiot et cela ne sert à rien

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
JC, 10/01/2019

Quelle extase pour une salade de patates. Sérieusement vous avez que ça comme idées !!!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (13) Signaler
Réponse Ptitchef:

Le but de notre site est de donner des idées-recettes à faire au quotidien. Nous mélangeons donc des recettes faciles, rapides, anti-gaspillage et à faire avec peu d'ingrédients à des recettes plus élaborées. Dans tous les cas, à chacun de piocher parmi toutes les recettes présentes sur notre site :-)

didicooks, 10/01/2019

Excellent! Avec des citrons bio et maison, c’est encore meilleur. C’est une salade parfaite pour les beaux jours. Merci.

J'ai cuisiné cette recette (7) (2) Signaler
francky_a2012
francky_a2012, 20/02/2020

Ca donne envie...

(1) (0) Signaler
claudine_c2019_1
claudine_c2019_1, 20/02/2020

Quel mauvais esprit ! He bien moi je salue cette recette simple qui est une variante de la salade harengs-pommes de terre que nous aimons tous à la maison. Je vais m'empresser de la tester !
C'est justement ce que j'aime de Ptit Chef : trouver des recettes simples pour le quotidien car bien souvent on manque d'idée. Des recettes élaborées il y en a des milliers sur Internet. Je trouve le commentaire de JC très déplacé.

(7) (0) Signaler
domdelan, 20/02/2020

Excellente recette on adore ,avec des filets de hareng , c'est top !!!!!!

(3) (0) Signaler
20/02/2020

Facile, bonne, peu onéreuse. Merci !

(5) (0) Signaler
BobD, 11/01/2019

Banale comme recette. La logique Teutoise, Commentaire positif uniquement, ne jamais donner d'avis négatif sauf si vous publiez .... ça a un nom ce type de chose, la dictature !

(2) (12) Signaler
Réponse Ptitchef:

La dictature serait que nous supprimions les commentaires négatifs afin de ne laisser apparaître que les positifs, or ce n'est pas le cas, il faut donc juste accepter que cette recette plaît tout simplement :-) De plus, étant un site de recettes quotidiennes, des idées simples, rapides et ici anti-gaspillage (puisque permettant d'utiliser les restes de pommes de terre) sont les bienvenues :-)

teutoise, 11/01/2019

J adore oui c est une salade de pommes de terre et alors ??? C est toujours bon et comme ça ca doit être top merci je fais ça dimanche JC .... si vous avez mieux au lieu de critiquer publiez !

(13) (3) Signaler
piemo, 12/01/2014

Recette bonne malgré que je manquait de certains ingrédients merci piemo

(5) (2) Signaler

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