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Puree de pommes de terre aux herbes et au citron de julie andrieux

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
227 Kcal
Une belle et délicieuse recette!Enfant ou adulte,c'est un grand saveur!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

40 cl de bouillon maison salé ou d'eau mélangée à un cube de bouillon de poule

25 g de beurre

deux brins de thym

quelques feuilles d'estragon

quelques brins de ciboulette

1 citron non traité

poivre du moulin

Préparation

  • Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leur peau à la vapeur pendant 30 minutes environ.
  • Retirez-les et pelez-les encore chaudes.
    Écrasez-les à la fourchette.
  • Faites chauffez au micro-onde le bouillon ou l'eau avec le cube pour qu'il soit brûlant.
  • Lavez et séchez les herbes.
    Versez progressivement le bouillon sur la purée.
    Arrêtez lorsque la consistance est souple mais pas liquide.
  • Pelez le zeste du citron et hachez-le finement.
  • Incorporez le jus de citron ainsi que les herbes hachées et le beurre froid.
    Poivrez et mélangez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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