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Muffins au citron, coeur purée de citron

Dessert
12 parts
10 min
20 min
facile
Un muffin au citron, fourré d' un cœur onctueux au citron

Ingrédients

Nombre de parts: 12
250g de farine

160g de sucre

Le zeste de 2 citrons

Le jus de 2 citrons

1 sachet de levure chimique

80g de beurre

100ml de lait


60g de purée de citron

Préparation

  • Mélangez les ingrédients secs entre eux: farine, levure, sucre, zestes

    Faites fondre le beurre. Réservez.

    Mélangez les ingrédients liquides entre eux: beurre fondu, lait, jus de citron, œufs.
  • Ajoutez le mélange liquide au mélange sec, et mélangez très rapidement. Juste 2/3 coups de cuillère en bois et c' est bon.

    Il reste des grumeaux ? Pas grave! Si vous travaillez trop la pâte, les muffins seront moins gonflés.
  • Etape 3 - Muffins au citron, coeur purée de citron
    Beurrez un moule, et versez la pâte au tiers.

    Mettez au milieu de chaque muffin un peu de purée de citron.

    Versez le reste de pâte

    Enfournez 20 minutes ( à adapter selon votre four), c' est prêt!

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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