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Salade de pommes de terre à l'oseille

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g d'oseille


1 gousse d'ail

quelques brins de persil

4 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d'huile de colza

4 filets de harengs

sel et poivre

Préparation

  • Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de sésame, l'huile de colza, le vinaigre de cidre, l'ail haché, le persil ciselé, sel et poivre.
  • Découper le hareng et le mettre à mariner dans la sauce d'assaisonnement. Faire cuire les pommes de terre 15 minutes pour qu'elles restent fermes.
  • Couper ces pommes de terre tièdes en morceaux, ajouter les feuilles d'oseille finement ciselées, les harengs marinés et bien mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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