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Salade d'endives au haddock

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
473 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire les 2 pommes de terre à l'eau, veiller à ce qu'elles restent fermes.
  • Etape 2 - Salade d'endives au haddock
    Séparer les feuilles des endives, réserver quelques feuilles et couper les autres finement. Emincer les échalotes et hacher finement les brins de ciboulette.
  • Préparer la sauce d'assaisonnement avec le vinaigre de cidre, l'huile de colza, sel et poivre.
  • Couper les filets de haddock en petits morceaux. Couper les 2 pommes de terre en petits dés.
  • Pour le service, présenter les endives et les pommes de terre arrosées de sauce, disposer les morceaux de haddock, parsemer de ciboulette et décorer avec les feuilles entières d'endives.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (513g)
Calories: 472Kcal
  • Glucides: 13.8g
  • Lipides: 25.6g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 43.1g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Salade d'endives au haddock, photo 1
Salade d'endives au haddock, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:






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