Salade tiede de lentilles au haddock

Name: Salade tiede de lentilles au haddock
Prep time: 5 min
Cook time: 21 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 120 g de lentilles vertes du Puy; 1 grosse échalotte; 1 petit filet de haddock; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillèreà soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Plat

2 parts

5 min

21 min

facile

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2
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Encore du régal.

Ingrédients

120 g de lentilles vertes du Puy
1 grosse échalotte
1 petit filet de haddock
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillèreà soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Faire pocher 1 minute le haddock dans du lait bouillant.
Pelez l'échalotte et la hachez finement.
Ajoutez les lentilles égoutées.
Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Effeuillez le haddock et l'ajoutez aux lentilles.
Servir tiède.

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