Ptitchef

Salade tiède de lentilles au haddock et au poireau

Entrée
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 poireaux baguette (des jeunes poireaux)

2 tasses de lentilles corail

200 g de haddock

jus de citron

2 cuillères à café de moutarde

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Émincez 8 poireaux baguette (des jeunes poireaux) et mettez-les à cuire avec 2 tasses de lentilles corail, dans de l'eau froide non salée.
  • Portez à frémissement et laissez cuire 20 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez 200 g de haddock et arrosez-le de jus de citron.
  • Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à café de moutarde et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Égouttez les lentilles et laissez-les tiédir. Versez-les dans le saladier, ajoutez le haddock et remuez.
  • Parsemez de ciboulette ciselée.
  • Vous pouvez éventuellement le faire tremper quelques heures dans du lait pour le dessaler un peu, voire le faire cuire si vous préférez.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Salade tiede de lentilles au haddock
Salade tiede de lentilles au haddock
2 parts
26 min
facile
4 / 5
Recette Salade caprese - tomates mozzarella
Salade caprese - tomates mozzarella
2 parts
10 min
facile
4.2 / 5
Recette Salade de fèves aux lardons
Salade de fèves aux lardons
4 parts
55 min
facile
3.8 / 5
Recette Salade de lentilles et patates douces
Salade de lentilles et patates douces
4 parts
50 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez