Salade de lentilles aux poireaux, noisettes, orange & chèvre

Ingrédients

• 200 g de lentilles
• 1 blanc de poireau (gros blanc ; finement émincé)
• 1 poignée de noisettes (grossièrement concassées)
• 1 orange
• 1/2 bûchette de fromage de chèvre (coupée en petits cubes)
• 3 cuillères à soupe d'huile de noisettes
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre