Hachis parmentier de haddock aux poireaux

Ingrédients

• 4 filets de haddock
• 1 Kg de pommes de terre à purée
• 2 poireaux
• 50 cL de lait
• 15 cL de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• beurre pour le plat
• Sel, Poivre et Muscade.