Parmentier de haddock fumé

Name: Parmentier de haddock fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: pomme de terre; un peu de lait; de crème; de ciboulette; un haddock fumé; 50 g de beurre; 70 g de farine; 30 g de noisette en poudre; 100 g de parmesan râpé; brins de ciboulette fraîche

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Autre

facile

45 min

1025 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préparez un mash de pomme de terre avec un peu de lait, de crème et de ciboulette.
Poivrez mais sans saler cette purée. Réservez.
Émiettez votre haddock fumé.
En proportion comptez autant de pommes de terre que de poisson.
Préparez une pâte de crumble avec 50 g de beurre, 70 g de farine, 30 g de noisette en poudre et 100 g de parmesan râpé.
Dans un plat mettez la purée, le poisson et émiettez la pâte de crumble sur le poisson.
20 à 30 minutes au four.
Quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1025Kcal

Glucides: 45g
Lipides: 78.7g
Gras sat.: 47.2g
Protéines: 30.9g
Fibres: 4.7g
Sucre: 6.2g
ProPoints: 28
SmartPoints: 42

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Parmentier de haddock fumé

Ingrédients

Crumble:

Décor: