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Parmentier de chou-fleur à la viande hâchée

Plat
6 parts
12 min
25 min
facile
526 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 chou-fleur


700 g de viande hachée (boeuf à 5% de MG de préférence)

2 gousses d’ail

sel


100 g de mascarpone

150 g de fromage râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Nettoyer le chou-fleur et le couper en gros bouquets.
  • Laver et peler les pommes de terre et les couper en moitié.
  • Placer l’ensemble dans un auto-cuiseur.
  • Cuire durant 25 minutes.
  • Pendant ce temps, faire revenir l’ail dans une poêle anti-adhésive.
  • Ajouter la viande hachée et laisser mijoter à feu vif jusqu'à ce qu’elle soit cuite.
  • Assaisonner à votre goût. Ajouter ensuite le mascarpone. Le faire fondre en remuant. Retirer du feu.
  • Lorsque les légumes sont cuits, les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
  • Placer une première couche de pommes de terre et de chou-fleur écrasés dans le fond d’un plat allant au four.
  • Recouvrir avec la viande hachée. La surmonter d’une nouvelle couche de légumes.
  • Terminer par le fromage râpé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 529g
Calories: 526Kcal
  • Glucides: 39.7g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 44.8g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

Questions:



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