Mijoté de viande hachée aux panais

Ingrédients

• 2 oignons
• 200 g de lardons
• 600 g de viande hachée
• 400 g de panais
• 100 ml de crème fraîche
• sel
• poivre
• quelques brins de ciboulette

Préparation

• Eplucher et laver les panais. Les couper en quart de rondelles assez fines.
• Emincer les oignons et les faire revenir dans une pôele anti-adhésive. Lorsqu’ils commencent à brunir, ajouter les lardons.
• Laisser cuire quelques instants avant de rajouter la viande hachée.
• Saisir la viande dans son ensemble avant de rajouter les morceaux de panais. Saler et poivrer à votre goût.
• Laisser mijoter à feu moyen une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que les panais soient cuits. Remuer régulièrement durant la cuisson.
• En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et la ciboulette.
• Laisser cuire quelques instant avant de servir avec des pâtes ou du riz.

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