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Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
261 Kcal
Le tajine tunisien n'est pas un plat mijoté, c'est une sorte de gâteau flan salé. En voici un exemple...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g de chou-fleur

200g de boeuf haché



100g de gruyère râpé

1/2 bouquet de coriandre

1 cuillère à café de concentré de tomate

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Faîtes cuire le chou-fleur à la vapeur. Coupez-le en morceaux grossièrement et réservez.
  • Hachez l'oignon et faîtes-le dorer avec l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez le boeuf haché, la coriandre hachée, le concentré de tomate et le cumin.
  • Battez les oeufs et assaisonnez. Ajoutez la préparation de viande, les morceaux de chou-fleur et le gruyère râpé.
  • Mélangez bien, versez dans un moule et enfournez 40mn à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 261Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 18g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bordeaux rougeBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

newsomz, 20/05/2018

J’ai vraiment aimé cette recette. Le tajine tunisien était une découverte pour moi. Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mireillelabeille
mireillelabeille, 10/12/2014

Recette originale... Très parfumée : je la referais sans problème !

(0) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 22/11/2014

Vraiment très original, cette recette, moi qui m'attendais à un plat mijoté, grosse surprise, et j'en suis ravi. Je vais de suite essayer ce gâteaux qui dois sans nul doute être délicieux, 20/20, +++++, ((-:

(0) (0) Signaler
nanoue, 22/11/2014

Original je vais essayer tout de suite...

(1) (0) Signaler
22/11/2014

Miam... à refaire !

(1) (0) Signaler

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