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Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
Voici un bon plat bien réconfortant pour l'hiver, un délicieux tajine rouge et tunisien avec des choux-fleurs tout moelleux et fondants .

Ingrédients

Nombre de parts: 4
demi choux-fleurs


de la viande de boeuf type paleron

un grand verre de sauce tomate et une cuillère de concentré de tomate

oignons, ail, sel, poivre


pour la pâte:

200 g de farine

1 oeuf et de l'eau

sel, poivre

Préparation

  • Faites blanchir le choux-fleurs après l'avoir bien nettoyer et le faire cuire 10 minutes au micro-ondes.
  • Préparez la pâte à beignets en mélangeant la farine et l'oeuf et complétez avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais liquide.
  • Plongez les choux fleurs et les pommes de terres dans la pâte puis dans la friteuse à 175 °.
  • Préparez votre tajine en faisant rissolés vos oignons et votre ail dans un peu d'huile, rajoutez la viande.
  • Quand tout ça à pris une belle couleur ajoutez la sauce tomate et couvrez d'eau.
  • 40 minutes plus tard ajoutez vos petits beignets et laissez cuire minimum une demi heure supplémentaire.
J juste1kif

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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