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Tajine de poulet aux beignets de chou-fleur

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
763 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

1 chou-fleur d'environ 1kg ou 1kg500



1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de gingembre

sel


un verre d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive


la pâte à beignet :

200 g de farine

2 oeufs

15 cl d'eau

1/2 sachet de levure chimique

2 pincées de sel

Préparation

  • Couper les cuisses de poulet en deux et réserver dans un grand saladier.
  • Hacher l'oignon très finement et le mettre sur les cuisses de poulet. Ajouter les épices, le sel et le poivre au goût et l'huile d'olive. Mélanger avec les mains propres et mettre le tout dans le plat à tajine.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en grosses lamelles que vous disposerez sur les morceaux de poulet dans le plat à tajine directement.
  • Ajouter un verre d'eau et faire cuire à feu moyen ou doux jusqu'à ce que les cuisses de poulet soient tendres et les pommes de terre cuites.
  • Pendant ce temps préparer les beignets de chou-fleur; éplucher le chou-fleur et détacher des bouquets assez gros.
  • Faire cuire 15 minutes. Egoutter le chou-fleur et passer sous l'eau froide. Laisser égoutter.
  • Préparer la pâte à beignet en mélangeant la farine, le sel, la levure, les oeufs et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte à beignet.
  • Tremper chaque morceau de chou-fleur dedans et faire dorer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile.Une fois biens dorés égoutter les beignets sur du papier absorbant et réserver.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (769g)
Calories: 763Kcal
  • Glucides: 74.5g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 59.2g
  • Fibres: 13.7g
  • Sucre: 11.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 20
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

TAJINE de POULET aux BEIGNETS de CHOU-FLEUR, photo 1
TAJINE de POULET aux BEIGNETS de CHOU-FLEUR, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

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