Pommes de terre et chou fleur à l'indienne

Name: Pommes de terre et chou fleur à l'indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de pommes de terre; 1 kg de chou-fleur; 1 oignon; 3 gousses d’ail (écrasées); 2 tomates (grosses); 30 gr de beurre; 1 c à s de cumin; 1 c à s de curcuma; 1 c à s de garam masala; Sel; Poivre; Coriandre; Eau

Plat

moyen

40 min

393 Kcal

Pomme de terre et chou fleur bien épicé

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Eplucher vos pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans le l’eau saléé jusqu’à ce qu’elles soient tendre, pendant ce temps nettoyer votre chou-fleur en fleurette.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre, puis ajouter le curcuma, le cumin, le garam masala et les gousses d’ail écrasées.
Bien mélanger sur feu doux, puis ajouter l’oignon émincé, laisser fondre doucement.
Ajouter ensuite les tomates coupés en morceaux ainsi que le chou-fleur et mettre le sel et le poivre.
Bien mélanger et laisser revenir quelques minutes.
Couvrir avec de l’eau et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
Ajouter ensuite les pommes de terre.

Avant de servir, saupoudrez de coriandre.