Pommes de terre et chou-fleur à l'indienne

Ingrédients

• 500 gr de pommes de terre
• 1 kg de chou-fleur
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail (écrasées)
• 2 tomates (grosses)
• 30 gr de beurre
• 1 c à s de cumin
• 1 c à s de curcuma
• 1 c à s de garam masala
• Sel
• Poivre
• Coriandre
• Eau