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Pommes de terre et chou fleur à l'indienne

Pomme de terre et chou fleur bien épicé
Plat
3 parts
10 min
30 min
moyen
404 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Eplucher vos pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans le l’eau saléé jusqu’à ce qu’elles soient tendre, pendant ce temps nettoyer votre chou-fleur en fleurette.
  • Dans une cocotte, faites fondre le beurre, puis ajouter le curcuma, le cumin, le garam masala et les gousses d’ail écrasées.
  • Bien mélanger sur feu doux, puis ajouter l’oignon émincé, laisser fondre doucement.
  • Ajouter ensuite les tomates coupés en morceaux ainsi que le chou-fleur et mettre le sel et le poivre.
  • Bien mélanger et laisser revenir quelques minutes.
  • Couvrir avec de l’eau et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
  • Ajouter ensuite les pommes de terre.

    Avant de servir, saupoudrez de coriandre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (618g)
Calories: 404Kcal
  • Glucides: 50.4g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 17.6g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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