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Chtitha => pommes de terre et chou fleur

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C'est un régal !! SIMPLE et BON!

Ingrédients

- 1 gros oignon ou deux petits
- de l'huile
- des épices:
sel et poivre noir, paprika, cumin,
curcuma, colorant alimentaire, ras el hanout, 4 épices
- pois chiches
- pommes de terre
- viande de boeuf
- chou fleur
- persil
- concentré de tomates ou tomates fraîches

Préparation

Etape 1

Faire revenir la viande avec les oignons, l'huile, les épices et le persil.

Etape 2

Rajouter les pois chiches secs que vous aurez fait tremper toute une nuit.

Etape 3

Rajouter la tomate. Couvrir d'eau et laisser cuire la viande.

Etape 4

Eplucher et nettoyer le chou fleur ainsi que les pommes de terre.

Etape 5

Une fois la viande cuite aux trois quart, rajouter le chou fleur puis 5 minutes après les pommes de terre. Ajuster la sauce puis laisser mijoter à feu doux.

Etape 6

Une fois le tout cuit, rajouter un peu de persil à la sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Questions:










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Gratin de chou-fleur

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