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Ecrasé de chou fleur et pomme de terre au curry

Entrée
2 parts
16 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Quelques bouquets de chou fleur environ 300 g

1 Cuillère à soupe de curry

1 filet d'huile d'olives

sel

Préparation

  • Faites cuire le chou fleur à la vapeur ou à l'eau.
  • Attention si vous le faites cuire à l'eau, il faut bien l'égoutter.
  • Éplucher les pommes de terre et les faire cuire.
  • Lorsque vos légumes sont cuits, les écraser à la fourchette en laissant des morceaux.
  • Verser un filet d'huile, sel et poivre et mélanger.
  • Ajoutez la cuillère à soupe de curry et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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