Ptitchef

Médaillon de choux fleur au curry

Entrée
5 parts
10 min
50 min
facile
112 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 choux fleur

1 KubOr


1 bouquet de coriandre

1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune

1/2 cuillère à café de raz el hanout

sel

3 cuillères à soupe de crème liquide allégée

Préparation

  • Couper le choux-fleur en fleurettes et les plonger dans l'eau bouillante d'une cocotte avec le KubOr.
  • Cuire à couvert pendant 40 minutes.
  • Émincer finement l'oignon et le faire revenir jusqu'à transparence dans un filet d'huile. Ajouter le bouquet complet de coriandre ciselé.
  • Égoutter le choux-fleur et l'ajouter dans la sauteuse. Écraser les fleurettes à l'aide d'une fourchette et ajouter la pâte de curry jaune, le raz-el-hanout et le sel.
  • Mélanger soigneusement et poursuivre la cuisson ainsi pendant 5 minutes.
  • Enfin, ajouter la crème et attendre encore 5 minutes avant d'arrêter la cuisson.
M Macarons et délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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