Poêlée de riz au cabillaud et chou-fleur au curry

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Ingrédients

- 100 g de riz
- 100 g de chou-fleur en bouquets
- 2 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse
- 3 cuillères à soupe de lait
- Curry, paprika, sel, poivre, beurre

Préparation

Etape 1

Cuire le riz et le chou-fleur dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Égoutter. Réserver.

Etape 2

Cuire également en parallèle le poisson dans le beurre fondu.

Etape 3

Couper le poisson en morceaux : le faire revenir avec le poisson et le chou. Hors du feu, ajouter la crème et toutes les épices.

Etape 4

Remettre sur un feu doux. Ajouter ensuite le lait. Mettre encore une fois sur feu doux. Ajouter le riz et poêler le tout quelques minutes. Servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Questions:








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Gratin de chou-fleur


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