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Pôelée de coeurs d'artichauts au chou fleur et aux amandes

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
162 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Égouttez les fonds d’artichauts, coupez-les en bandes d’un cm environ.
    Lavez le chou-fleur si besoin, coupez-le ensuite en fines lamelles et réservez.
  • Râpez le zeste du citron et pressez le jus, mélangez et réservez.
    Égouttez et concassez grossièrement les olives.
  • Concassez grossièrement la moitié des amandes et laissez les autres entières.
  • Dans une poêle, faites légèrement grillées les amandes dans deux cuillères à soupe d’huile, parsemez de thym.
  • Ajoutez les artichauts et le chou-fleur, faites sauter le tout deux minutes à feu vif.
    Ajoutez le jus de citron avec les zestes, les olives.
  • Salez à la fleur et donnez quelques tours de moulin à poivre.

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Gratin de chou-fleur


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 162Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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