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Penne aux artichauts poivrade et crème de parmesan

À essayer absolument ! Des artichauts encore croquants, une sauce crémeuse c'est un régal ! !
Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
588 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Penne aux artichauts poivrade et crème de parmesan
    Ôtez les premières feuilles jusqu'aux premières feuilles tendres, coupez les tiges pour en garder 5 centimètres et les éplucher à l'aide d'un couteau en remontant vers le cœur, coupez les feuilles pour en conserver les 2/3, frottez les artichauts avec le citron, les couper en 4 et les plonger aussitôt dans un saladier d'eau froide.
  • Etape 2 - Penne aux artichauts poivrade et crème de parmesan
    Faites cuire les artichauts dans une casserole d'eau salée 12 minutes.
    Bien les égoutter.
  • Etape 3 - Penne aux artichauts poivrade et crème de parmesan
    Pelez et dégermez les gousses d'ail, poêlez 2 minutes les artichauts et les gousses d'ail, avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les lardons allumettes et faites dorer.
    Réservez au chaud.
  • Etape 4 - Penne aux artichauts poivrade et crème de parmesan
    Dans une casserole, chauffer la crème avec le parmesan râpé, mélangez, cuire jusqu'à ce que quand la sauce nappe la cuillère stoppez la cuisson.
  • Etape 5 - Penne aux artichauts poivrade et crème de parmesan
    Faites cuire les pâtes ( suivant les instructions sur le paquet), égouttez-les, les remettre dans la casserole, versez la crème avec le parmesan et bien mélanger.
    En savoir plus sur
  • Etape 6 - Penne aux artichauts poivrade et crème de parmesan
    Répartissez les pâtes dans 4 assiettes, saupoudrez de parmesan, disposez dessus les artichauts avec les lardons.
  • Régalez vous !
    Servez aussitôt accompagné du parmesan râpé.

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Artichauts au four


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)
Calories: 587Kcal
  • Glucides: 46g
  • Lipides: 32.2g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 23.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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