Artichauts aux feuilles de sauge & parmesan

Name: Artichauts aux feuilles de sauge & parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 à 5 artichauts; 20 feuilles de sauge; de l'huile d'olive; 2 c à s de jus de lime; 8 copeaux de parmesan; 1 petite branche de thym; sel; poivre

Autre

4 parts

15 min

55 min

facile

votez maintenant
1

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 à 5 artichauts
20 feuilles de sauge
de l'huile d'olive
2 c à s de jus de lime
8 copeaux de parmesan
1 petite branche de thym
sel
poivre

Matériel

Poêle

Préparation

Couper les pieds des artichauts.
Cuire à la vapeur pendant 45 minutes.
Séparer les feuilles et récupérer la chair sur chaque feuille et le cœur.
Faire revenir un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les artichauts, le jus de citron, le thym, sel et poivre.
Laisser cuire 8 minutes tout en mélangeant régulièrement.
Émietter le parmesan.
Ajouter aux artichauts 1 minute avant de les retirer du feu. Servir bien chaud.