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Artichauts aux feuilles de sauge & parmesan

Autre
4 parts
15 min
55 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les pieds des artichauts.
  • Cuire à la vapeur pendant 45 minutes.
  • Séparer les feuilles et récupérer la chair sur chaque feuille et le cœur.
  • Faire revenir un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les artichauts, le jus de citron, le thym, sel et poivre.
  • Laisser cuire 8 minutes tout en mélangeant régulièrement.
  • Émietter le parmesan.
  • Ajouter aux artichauts 1 minute avant de les retirer du feu. Servir bien chaud.

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Photos

Artichauts aux feuilles de sauge & parmesan, photo 1
Artichauts aux feuilles de sauge & parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Graves blanc Bordeaux, Blanc

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