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Courgettes farcies aux tomates, à la sauge et au parmesan

Plat
2 parts
10 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 courgettes rondes

3 tomates coupées en cubes

2 échalotes hachées finement

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café de sauge séchée


1 verre de riz

1 cube de bouillon dissout dans 2 verres d'eau chaude

Préparation

  • Faire cuire les courgettes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 5 minutes. Les égoutter puis couper les chapeaux. Les vider.
  • Dans une poêle, faire revenir les échalotes 1 min dans du beurre puis ajouter l'ail, remuer et ajouter les tomates. Parsemer de sauge.
  • Laisser cuire 5/10 minutes. Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Ajouter aux tomates 3 cuillères à soupe de parmesan râpé et farcir les courgettes.
  • Dans un plat beurré, disposer les courgettes farcies, verser le riz puis le bouillon. Poser les chapeaux et enfourner 30 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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