Crumble de volaille aux courgettes, tomates et parmesan

Name: Crumble de volaille aux courgettes, tomates et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet; 1 oignon; 2 courgettes; 2 tomates; 30 g debeurre; 30 g de farine; 40 g de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de chapelure; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pot de mascarpone

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Plat

facile

25 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre l'oignon émincé dans l'huile d'olive dans une sauteuse.
Une fois fondu, ajouter les blancs de poulet et les faire dorer. Assaisonner. Une fois cuits, découper en tout petits morceaux et mélanger au mascarpone.
Couper les courgettes en rondelles et les faire sauter 4 à 5 minutes dans la sauteuse contenant le jus du poulet et les oignons fondus.
Mélanger le beurre mou dans un récipient avec la farine, le parmesan et la chapelure.
Répartir les courgettes dans le fond d'un plat allant au four. Ajouter le poulet au mascarpone puis, déposer les tomates en rondelles dessus. Emietter la pâte à crumble sur les tomates.
Mettre le crumble au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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