Ptitchef

Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
595 Kcal
Cette année, la météo a été bonne pour les jardins. Vos courgettes poussent, poussent et vous ne savez plus qu’en faire ? Surtout, si vous les avez un peu oubliées et qu’elles sont devenues trop grosses pour être farcies ou cuites en rondelles. Voici donc la recette qui vous conviendra.
Un bon crumble de courgettes que vous pouvez consommer en accompagnement d’une viande ou en repas léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1-2 grosses courgettes (1 kg net)

1 gros oignon

200 gr de lardons fumés

100 gr de farine

100 gr de beurre

100 gr de parmesan râpé

2 càs d’huile d’olive

Préparation

  • Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan de façon à obtenir un sable. Réserver au réfrigérateur.
  • Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever les graines et les extrémités. Détailler la chair en petits dés.
  • Hacher l’oignon et le faire blondir dans l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter ensuite les lardons et les courgettes. Laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
  • Verser cette préparation dans un plat allant au four. Emietter le crumble sur le dessus et passer au four chaud pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 595Kcal
  • Glucides: 20.2g
  • Lipides: 46.9g
  • Gras sat.: 23.8g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan, photo 1Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan, photo 2Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan, photo 3Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:

Je n'avais que 60gr de parmesan du coup j'ai complété avec du comté! On s'est régalé merci pour l'idée de recette

Réponse Ptitchef:

Merci !!




Commentaires des membres:

ninine5
ninine5, 10/09/2018

Je n'avais que 60gr de parmesan du coup j'ai complété avec du comté et on s'est régalé! Bonne idée de recette surtout quand on a plein de courgette

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