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Blettes à la crème de parmesan et aux lardons fumés

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Deux bottes de blettes à cardes rouges qui s'ennuient au fond du frigo... Et voilà ce petit plat dominical juste délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 bottes de blettes

1 barquette de lardons fumé

30 g de parmesan frais ou 60 g en sachet

150 g de crème à 15%

Préparation

  • Laver et tronçonner les blettes, cardes et feuilles comprises.
  • Dans un poêle, faire suer à sec les morceaux de blettes.
  • Pendant ce temps, dans une autre poêle, faire griller les lardons.
  • Ajouter la crème et bien décoller les sucs. Ajouter les parmesan.
  • Bien mélanger et ajouter la sauce aux blettes.
  • Poivrer généreusement. Servir décoré de copeaux de parmesan.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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