Pommes de terre farcies au parmesan et aux lardons

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22 commentaires

Ingrédients

8 pommes de terre
20 cl de crème fraiche
200 g de lardons
60 g de parmesan râpé
ciboulette, sel et poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre entières sans les éplucher pendant environ 20 minutes.

Pour savoir si elles sont cuites, planter une fourchette dans une pomme de terre, elle doit redescendre tout de suite.

Une fois les pommes de terre cuites, oter le dessus des pommes de terre et prélever la chair au centre en faisant attention de ne pas trop en enlever.
Dans un saladier, écraser la chair des pommes de terre avec la crème, les lardons préalablement cuits à la poele, le parmesan, la ciboulette.

Saler et poivrer.

Farcir les pommes de terre avec la préparation ainsi obtenue.

Cuire au four pendant environ 20 minutes à 200 ° jusqu'à ce que les pommes de terres soient dorées.

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Commentaires des membres (22):

27/07/2011

Je fais souvent cette recette de pdt farcies, avec des variantes évidemment ( restes de jambon ou de poulet rôti par exemple.). Mais je fais toujours cuire mes pommes de terre au four pour garder les sels minéraux . La cuisson demande dans ce cas 1 heure environ pour des pdt moyennes.

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30/07/2011

Cette recette me donne bien envie de la goûter,elle doit bien tenir au corps,mais avec 1 salade verte,cela doit être succulent.

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21/02/2012

Simple à faire et un vrai délice. Parfait pour ceux grand appétit :)

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27/07/2011

Super accompagées de Haricots verts et un Filet pur de porc

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27/07/2011

Facile à faire, peu cher et superbon avec une salade verte.

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27/07/2011

Excellente recette !!! facile a faire merci ...

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morgane042, 04/08/2011

TRES FACILE A FAIRE ET SURTOUT TRES BON

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19/09/2011

Cette recette est bien équilibré

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27/07/2011

Excellent, facile à faire!

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27/07/2011

Je la fais une fois par moi

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