Laver les pommes de terre et mettre au four sans les éplucher environ 3/4 heure vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson la pointe doit rentrer facilement.
Dès que les pommes de terre sont cuites les refroidir sous l'eau froide pour pouvoir les manipuler , couper un chapeau dans le sens de la longueur au 4/5 de la hauteur , mettre les chapeaux de coté.
Évider toutes les pommes de terre , mettre dans un saladier ; mélanger avec le fromage ( époisses ) que vous aurez couper en morceaux.
Prendre une poele , faire fondre le beurre , ajouter les lardons , les faire cuire puis ajouter la crème fraiche bien mélanger , ajouter dans le saladier et mélanger doucement.
Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre ; la faire blondir seulement ; mettre dans le saladier et mélanger. saler et poivrer a votre convenance.
Prendre les petites cocotes ( voir photos ) les remplir puis ajouter un peu de fromage rappé et les chapeaux dont vous aurez enlevé la peau.
Préchauffer votre four a 240 et mettre les cocotes 5 a 10 mn Accompagner d'une salade et pour les plus gourmands d'un petit jambon de bayonne.
bon appetit
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Commentaires des membres:
Hummmmmm
Mercredi je la fait j'ai trop hate
Trés bon d'aprés mes amis... goutez et faites vous une idée...lol