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Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de pommes de terre farineuses

600 g de lardons

1 kg de chicons


250 g de cheddar en dés

150 g de cheddar râpé

2 dl de crème fraîche

4 dl de lait

1 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à café de thym séché

sel

poivre

muscade

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
    Faire revenir les lardons dans une poêle.
  • Etape 2 - Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
    Emincer les chicons et les arroser de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent.
  • Etape 3 - Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
    Couper les pommes de terre en tranches fines après les avoir épluchées.
  • Mettre une couche de pommes de terre dans un plat allant au four. Saler, poivrer.
  • Etape 5 - Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
    Ajouter une couche de chicons émincés. Saler, poivrer.
  • Etape 6 - Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
    Ajouter des lardons et du cheddar coupé en dés. Poivrer.
  • Faire des couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre.
  • Etape 8 - Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
    Faire bouillir le lait et la crème fraîche. Saler, poivrer, muscader. Ajouter le thym et l'ail en poudre. Verser cette sauce sur les pommes de terre. Parsemer de cheddar râpé.
  • Etape 9 - Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
    Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 à 60 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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