Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons

Préparation

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  Faire revenir les lardons dans une poêle.
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  Emincer les chicons et les arroser de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent.
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  Couper les pommes de terre en tranches fines après les avoir épluchées.
• Mettre une couche de pommes de terre dans un plat allant au four. Saler, poivrer.
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  Ajouter une couche de chicons émincés. Saler, poivrer.
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  Ajouter des lardons et du cheddar coupé en dés. Poivrer.
• Faire des couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre.
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  Faire bouillir le lait et la crème fraîche. Saler, poivrer, muscader. Ajouter le thym et l'ail en poudre. Verser cette sauce sur les pommes de terre. Parsemer de cheddar râpé.
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  Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 à 60 minutes.