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Couronne salée aux lardons / Cake au lardons et parmesan :

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
900 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 grammes de farine

10 grammes de levure fraîche

150 mL de lait

20 grammes de sucre

5 grammes de sel fin

40 grammes de beurre ramolli

200 grammes de fromage frais

100 grammes de dés de jambon


Graines de pavot (facultatif)


Cake au lardons et parmesan :

200 grammes de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

1 dL d'huile

1 dL de lait

100 grammes de lardons

100 grammes de parmesan


Cake au tomates séchées, pignons de pin, roquette & parmesan :

200 grammes de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

1 dL d'huile

1 dL de lait

100 grammes de tomates séchées en petit morceaux

50 grammes de parmesan

1 poignée de roquette hachée

50 grammes de pignons de pin

Préparation

  • Délayer la levure dans le lait et y ajouter le sucre.
  • Mélanger la farine, le sel et le beurre, et y ajouter le lait.
  • Pétrir longuement, puis former une boule et laisser reposer dans un saladier recouvert de papier sulfurisé. La pâte doit doubler de volume.
  • Sur le plan de travail, étaler la pâte pour former un rectangle. Tartiner de Tresana et parsemer des dés de jambon.
  • Rouler la pâte dans la longueur et découper ce rouleau dans la longueur aussi, des bouts de jambons vont un peu sortir de toutes parts.
  • Tresser ces deux boudins et réunir les deux extrémités pour former la couronne. Faire lever 1 heure.
  • Battre l’œuf et en badigeonner la couronne et parsemer de graines de pavot. Faire cuire 20 à 30 minutes.
  • Cake au lardons et parmesan :
    Mélanger tout les ingrédients et faire cuire 30 minutes à 180°C.
  • Cake au tomates séchées, pignons de pin, roquette & parmesan :
    Mélanger tout les ingrédients et faire cuire 30 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 337g
Calories: 900Kcal
  • Glucides: 91g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 46.4g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 14.3g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 28

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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