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Flamiche à la bière et aux lardons

Entrée
4 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver et émincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Réserver.
  • Faire rissoler les lardons sans ajouter de matière grasse.
  • Enlever le gras fondu et ajouter les poireaux.Déglacer avec la bière ambrée.
  • Egoutter les lardons et les poireaux.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, puis ajouter le mélange lardons-poireaux.Saler légèrement, poivrer.
  • Beurrer un moule à tarte et le foncer avec la pâte. Verser la préparation sur le fond de tarte et parsemer de lardons réservés. Faire cuire 30 minutes au four.

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Photos

Flamiche à la bière et aux lardons, photo 1
Flamiche à la bière et aux lardons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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