Endives à la bière

Name: Endives à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 belles endives,; 150 grammes de lardons,; 1 cuillère à soupe de cassonade,; 1 oignon,; 150 ml de bière,; 12 baies de genièvre,; sel et poivre.

Une façon agréable d'accomoder les endives.

Autre

4 parts

15 min

1 h 30 m

moyen

182 Kcal

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Ingrédients

4 belles endives,
150 grammes de lardons,
1 cuillère à soupe de cassonade,
1 oignon,
150 ml de bière,
12 baies de genièvre,
sel et poivre.

Coût estimé: 9.26€ (2.32€/part)

Préparation

Retirer les feuilles abimées et la base du trognon des endives. Les laver et les essuyer. Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Ajouter les endives en les rangeant bien à plat.

Saupoudrer de cassonade et faire dorer toutes les faces. Ajouter l'oignon pelé et coupé en rondelles. Mouiller la préparation avec la bière. Saler et poivrer.

Ajouter les baies de genièvre. Couvrir et laisser cuire 1 heure à feux doux. Retourner les endives plusieurs fois au cour de la cuisson.

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