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Haricots cuits à la bière
Haricots cuits à la bière
Repas léger parfait pour faire une courte pause pendant la période d'agapes pascales
Préparation
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Dans une grande casserole, faire revenir le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré
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Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 8 minutes
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Incorporer les haricots, la bière, le bouillon ou consommé de bœuf, les tomates, le poivron, la coriandre ou le persil, le piment fort, l'ail et le sucre
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Assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant 1 1/2 heure en brassant de temps à autre
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Servir dans des assiettes creuses accompagnée de tortillas chaudes
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