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Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Un plat franchement bon et plus que présentable! Et rapide à faire en plus.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
deux poignées de feuilletés

un oeuf

aiguillettes


un peu de crème liquide

Préparation

  • Régler votre four à 200°.
  • Mixer grossièrement deux poignées de feuilletés et les mettre dans une assiette.
  • Dans une autre assiette, casser un œuf et le délayer dans un peu d'eau.
  • Tremper successivement vos aiguillettes dans l’œuf puis les feuilletés.
  • Les mettre sur une plaque et les enfourner 10 minutes.
  • Chauffer les haricots. Les passer au mixer.
  • Rajouter un peu de crème liquide. Remixer et réchauffer légèrement.
    Récupérer les aiguillettes et les servir avec la crème d'haricots.

Photos

Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots, photo 1
Aiguillettes de canard croustillantes & crème d'haricots lingots, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

10/07/2015

Testée et adoptée par toute la famille. Il n'y en a même pas eu assez !
J'ai remplacé les feuilletés par des corn-flakes broyés et pour la purée, j'ai opté pour une purée de pois chiches, se mariant également bien avec le canard.

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25/08/2014

Ultra simple et très bon : tout ce que j'aime ! Pour la purée de haricots, j'ai mis un peu de piment d'espelette et du beurre à la place de la crème fraîche. C'était délicieux !

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