Ptitchef

Côtes levées à la bière noire et à l'érable

Un plat très classe pour un dîner en famille. De plus, avec une viande extra et tendre à souhait! C'est un peu long à préparer, mais le résultat en vaut la peine. Il suffit juste de bien suivre les étapes et les instructions pour bien réussir.
Plat
4 parts
15 min
4 heures
facile

Ingrédients

4

Pour la sauce érable et Dijon :

Matériel

Préparation

  • Dans une grande casserole,porter à ébullition la bière avec le bouillon, l'oignon, l'ail, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Déposer les côtes levées et cuire à couvert 60 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
  • Égoutter les côtes levées cuites et les assécher avec un linge propre. Enrober de sauce de tous les côtés et réserver le reste pour badigeonner durant la cuisson.
  • Réduire l'intensité du barbecue à mi-élevée. Faire griller les côtes levées environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et que les os se détachent facilement de la chair. Couper entre les os pour partager les côtes levées.
  • Couvrir le plat de papier aluminium. Verser la sauce sur les côtes et cuire au four pendant 2 heures à 300 F ( 150 C ). Les retourner à mi-cuisson, 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le papier d'aluminium.

Vous allez aimer

YouTube

M Ma cuisine de tous les jours

Photos

Côtes levées à la bière noire et à l'érable, photo 1
Côtes levées à la bière noire et à l'érable, photo 2





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Guinness cake, gâteau à la bière guiness
Guinness cake, gâteau à la bière guiness
8 parts
1 heure
facile
3.8 / 5
Recette Pâte à crêpes à la bière blonde
Pâte à crêpes à la bière blonde
10 parts
39 min
facile
5 / 5
Recette Côtes levées du bâton rouge
Côtes levées du bâton rouge
2 parts
2 h 10 m
facile
Recette Côtes levées gourmandes
Côtes levées gourmandes
10 parts
8 h 10 m
facile
Recette Côtes levées de la cage aux sports
Côtes levées de la cage aux sports
4 parts
1 h 15 m
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner les côtes de porc? Comment cuisiner les côtes de porc? Voici LE plat mijoté à tester à tout prix! Voici LE plat mijoté à tester à tout prix! La bière Code Blond: un cadeau tombée du ciel! La bière Code Blond: un cadeau tombée du ciel!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez