Endives sauce citron legere

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2 commentaires

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

8 endives pas trop grosses
2 citrons bio
30 cl de bouillon de volaille (kub bio pour moi)
1/2 cc noix de muscade
1 cs de maizena
sel et poivre
persil

Préparation

Faire blanchir les endives à l'eau bouillante salée 5 min. Egouttez longuement.
Disposez-les dans un plat à four.
Préchauffez le four th5 (150°c).
Mélangez le zeste d'un citron, le jus des deux citrons, la noix de muscade, le bouillon de volaille , salez, poivrez et nappez les endives de ce mélange.
Couvrez d'une feuille aluminium et cuire au four 1h.
A la fin de la cuisson, versez le jus dans une casserole, délayez le maïzena dedans, faites chauffer doucement sans cessez de tourner. Nappez les endives, parsemez de persil ciselé.
Servez chaud.

Petit conseil de caro:

C'est leger et bon, idéal pour le soir avec une tranche de jambon...

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

49Kcal2%

Calories

5.2g2%

Glucides

0.7g1%

Lipides

0.2g1%

Gras sat.

2.1g4%

Protéines

2.3g9%

Fibres

3.1g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 240g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

29/03/2012

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

(0) (1) Abuse
07/01/2013

Vais tenter dès ce soir...

(0) (0) Abuse

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