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Endives braisées au balsamique et écorce d'orange amère

Pour se faire un peu de plaisir voici une recette légère et bonne.
Plat
4 parts
5 min
13 min
facile
114 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Eliminer les feuilles extérieures des endives et les laver.
  • Evider le cône amer à leur base et les couper en deux dans la longueur.
  • Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
    Y déposer les endives.
  • Quand celles-ci sont bien dorées, arroser de vinaigre balsamique, saupoudrer de sucre et saler légèrement.
  • Quand le vinaigre a été absorbé, continuer la cuisson à couvert (au besoin avec un peu d'eau) jusqu'à ce que les endives soient cuites à point.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories: 114Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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