Filet de rouget poêlé, endives à l'orange, huile d'olive au citron

Ingrédients

• 280g d'endives
• beurre
• 1/2 orange
• 10 olives noires
• 20 g de parmesan
• huile d'olive
• sel
• poivre
• 1/2 cuillère à café de jus de citron
• filets de poisson