Ptitchef

Endives au saumon.

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile
207 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une sauteuse,faire braiser vos endives 30 minutes avec le bouillon dilué dans 300ml d'eau.Saler et poivrer.
  • Retirer les endives lorsqu'elles sont tendres à coeur et les égoutter.
  • Faire réduire le bouillon avec la crème.Ajouter la muscade.
  • Rouler chaque endive dans une tranche de saumon fumé et les disposer dans un plat à gratin.
  • Verser le jus sur les endives.
  • Saupoudrer d'aneth et parsemer d'emmental râpé.
  • Faire gratiner 15 minutes sous le grill de votre four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (255g)
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 4.1g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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