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Tarte endives & saumon fumé

Plat
6 parts
30 min
65 min
facile
456 Kcal
Une tarte aux endives qui plait aux enfants. Incroyable mais vrai avec le goût de l'endive sans aucune amertume. Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg d'endives

10 g de beurre

2 cuillères à soupe de miel



20 cl de crème liquide

100 g de saumon fumé

70 g de gruyère râpé

Préparation

  • Préparation des endives :
    Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.
  • Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
    Ajouter enfin le miel et bien mélanger avec les lanières d'endives (ben oui le secret c'est le miel...).
  • Préparation de la tarte :
    Préchauffer le four à 180°.
    Étaler la pâte dans le moule à tarte et tout remettre au frais pendant le temps restant à la préparation.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème liquide. Ajouter les endives et enfin le saumon coupé en petits morceaux. (Inutile de saler)
  • Verser sur le fond de tarte, parsemer de gruyère râpé et enfourner 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 287g
Calories: 456Kcal
  • Glucides: 25.1g
  • Lipides: 33.1g
  • Gras sat.: 21g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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