Tarte endives & saumon fumé

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Plat

6 parts

facile

1 h 35 m

456 Kcal

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Une tarte aux endives qui plait aux enfants. Incroyable mais vrai avec le goût de l'endive sans aucune amertume. Tout simplement délicieux !

Ingrédients

• 1 kg d'endives
• 10 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de miel
• une pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 100 g de saumon fumé
• 70 g de gruyère râpé

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Préparation

• Préparation des endives :
  Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.
• Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
  Ajouter enfin le miel et bien mélanger avec les lanières d'endives (ben oui le secret c'est le miel...).
• Préparation de la tarte :
  Préchauffer le four à 180°.
  Étaler la pâte dans le moule à tarte et tout remettre au frais pendant le temps restant à la préparation.
• Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème liquide. Ajouter les endives et enfin le saumon coupé en petits morceaux. (Inutile de saler)
• Verser sur le fond de tarte, parsemer de gruyère râpé et enfourner 30 minutes.

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